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铁板虾

所属类别:火锅系列 点击次数:420次 发布时间:2015-01-01

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虾清洗干净后,用针挑去沙肠、剪去虾须
撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间
将洋葱剥皮后切丝备用
葱姜切末,青辣椒切圈
平底锅里放适量油,下葱姜煸香,加入青椒
放入腌好的虾下锅煎烤,喷入适量白酒去腥
虾煎好一面翻一下,煎另一面,直到虾全部成熟
另起一灶,取一个铁板,放在火上烧热几分钟,倒入少许油,放上洋葱丝
瞬间洋葱的香味被激出,关火
将刚煎好的虾放在洋葱丝上,撒少许青葱点缀即可
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